เพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ที่เชียงใหม่ ต้นกำเนิดไข่ปลาล้ำค่า “คาเวียร์

การเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ไข่ปลาคาเวียร์ ดอยคำ กิโลกรัมละห้าหมื่นบาท ปลาสเตอร์เจียน ประชากรปลาน้ำจืดอพยพทั่วโลกกำลังลดลงอย่างรุนแรง ซึ่งรวมถึงปลาแซลมอน ปลาเทราต์ ปลาไหล และปลาสเตอร์เจียน ถือว่าเป็นเรื่องอันตรายต่อความมั่นคงทางอาหาร และความเป็นอยู่ของผู้คนหลายล้านคน ปลาสเตอร์เจียน ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่ชอบน้ำเย็น ในน้ำที่มีอุณหภูมิระหว่าง 12-24 องศา ลักษณะทั่วไปของปลาสเตอร์เจียน จะมีจะงอยปากยาว มีหนวด 4 เส้น ที่ด้านหลัง

ปลาสเตอร์เจียน ปลาสเตอร์เจียน ปลาสเตอร์เจียน ปลากระดูกแข็งขนาดใหญ่ในวงศ์ Acipenseridae ในอันดับ Acipenseriformes อาศัยได้อยู่ทั้งน้ำจืด, น้ำกร่อย และทะเล ปลาสเตอร์เจียน