ปูดอง และวิธีทำปูดอง

ปูดอง  ขั้นตอนทำปูดอง การดองปูนาหรือปูทะเลจะมีวิธีที่เหมือนกัน คือ 1 นำปูที่จับได้มาคัดแยกขนาด ควรเลือกเฉพาะปูขนาดใหญ่ ขนาดลำตัวประมาณ 4 เซนติเมตร ขึ้นไป 2 นำปูมาล้างน้ำทำความสะอาด 3 นำปูเทใส่ถัง @นายฮ้อปูดอง บางบัวทอง ร้านข้าวต้มรอบดึกที่เปิดให้บริการนานกว่า 11 ปี พร้อมเมนูเด็ดแนะนำหลากหลายทั้งปูดอง เป็ดพะโล้รวม กะพงทอดน้ำปลา เนื้อปูผัดผงกะหรี่ กุ้งอบวุ้นเส้น

ปูดอง หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำปูดิบมาหมักกับเกลือ หรือน้ำปลา นาน 3-7 วัน จนได้ปูดองที่มีรสเค็ม มีกลิ่นหอมการหมัก ซึ่งนิยมนำมาเป็นส่วนผสมปรุงรสสำหรับส้มตำ และยำผลไม้ต่างๆ พากินปูดอง กั้งไข่ดอง และของทะเลดองสุดอร่อย สุดแซ่บในตำนาน ที่ร้านเจ๊ดาเยาวราช ปากซอยเยาวราช11 หน้าร้านทองทองใบ สาวกคนรักปูดองไม่ควรพลาด

ขั้นตอนทำปูดอง การดองปูนาหรือปูทะเลจะมีวิธีที่เหมือนกัน คือ 1 นำปูที่จับได้มาคัดแยกขนาด ควรเลือกเฉพาะปูขนาดใหญ่ ขนาดลำตัวประมาณ 4 เซนติเมตร ขึ้นไป 2 นำปูมาล้างน้ำทำความสะอาด 3 นำปูเทใส่ถัง ยำปูดอง · 1 แกะปูดองเป็น 2 ส่วนใส่ในชามคลุก · 2 ใส่พริกขี้หนู หอมแดง มะม่วงเปรี้ยว น้ำตาลปี๊บลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน · 3 ชิมรสตามชอบ แล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ