ผงชูรส คือ เกลือของกรดกลูตามิค ซึ่งเป็นกรดอมิโนชนิดหนึ่งที่เป็นองค์ประกอบสำคัญ และพบอยู่ในโปรตีน ผงชูรส มีชื่อทางเคมีว่า โมโนโซเดียมแอล-กลูตาเมต (Monosodium
เพื่อกระตุ้นการรับรสอาหารของผู้บริโภค เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ดีขึ้นกว่าการใช้ผงชูรส สามารถลดปริมาณการใช้ผงชูรสธรรมดาเหลือพียงประมาณ 1 ใน 3 วัตถุดิบหาง่าย เพิ่มรส “อูมามิ” ได้โดยไร้ผงชูรส · ตัวอย่างของวัตถุดิบธรรมชาติที่เปี่ยมไปด้วยรสอูมามิ: · สาหร่าย – อาหารแคลอรีต่ำแต่คุณประโยชน์สูง มีกรดอะมีโนกลูตาเมตเยอะ จึงช่วยชูรสได้อย่างดีเยี่ยม อย่าง
ทางเข้าสบาย99 ช่วงนี้เห็นการตลาดของผงชูรสกำลังมาแรง จนทำให้เราเผลอคิดขึ้นมาว่าผงชูรส นี้มีประโยชน์กับร่างกายของเราไหมนะ? หรือการกินผงชูรสทำให้ผมหลุดร่วง หัวล้านไวขึ้นจริงไหม? เชื่อว่า 5 ผงปรุงรสที่ไม่มี ผงชูรส ผมไม่ร่วง ตัวไม่บวม ดีต่อสุขภาพ! · 1 คนอร์ เนเชอรัล · 2 NIZE SEASONINGS · 3 ฟ้าไทย ผงปรุงรส รสผัก · 4 ผงปรุงรส Lobo
