วัตถุดิบ อาหาร เอนไซม์ ใช้ในงานวิจัยเท่านั้น ปัจจุบัน อย ยังไม่อนุญาติให้ใช้

เอนไซม์ Pyranose Oxidase - คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เอนไซม์ M Sodium acetate buffer pH สารละลายสำหรับหาปฏิกิริยาของเอนไซม์ peroxidase % 10% H202 dianisidine สารละลายสำหรับหา เอนไซม์ Enzyme เอนไซม์ · เอนไซฒ์ คือกลุ่มโปรตีน ที่ผลิตโดยเซลล์สิ่งมีชีวิต พบได้ทั้งในพืช สัตว์ และจุลินทรีย์ ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นภายในเซลล์ เช่น การสังเคราะห์องค์ประกอบภายใน

เอนไซม์ ไล เป ส เอนไซม์ และการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร บทบาทของอาหารในปัจจุบันไม่ใช่เพื่อบริโภคให้อิ่มท้อง และดำรงชีวิตอยู่ได้เท่านั้น แต่การเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์