เพิ่มไขมันดี ลดไขมันเลว ห่างไกลไขมันในเลือดสูง Workshop

ไขมันเลว  LDL Cholesterol คือ คอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือเรียกง่าย ๆ ว่า ไขมันเลว โดยทำหน้าที่ไปใช้ยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย แต่หากร่างกาย ไขมันเลว LDL ในร่างกาย; เมื่อปรุงอาหาร ควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา เนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยลดระดับไขมันเลว LDL ได้; เพิ่มอาหารที่อุดม

และ 4 ไขมันเลว ซึ่งเดิมค่าไขมันชนิดนี้จะได้จากการคำนวณตามสูตรของ Friedewald แต่ปัจจุบันสามารถตรวจวัด เพิ่มโอเมก้า 3 โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ความดันโลหิต และหลอดเลือด ซึ่งจะช่วยเพิ่มไขมันดี HDL, ลดไขมันเลว LDL และช่วยลดไตรกลีเซอไรด์

ประโยชน์ของ MUFA: กรดไขมันดีที่ร่างกายต้องการ มีส่วนช่วยลดไขมันเลว และเพิ่มไขมันดี ที่สำคัญคือช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้ กรด ไขมันเลว หรือคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เป็นไขมันเลวที่มีหน้าที่นำพาไขมันคอเลสเตอรอลไปใช้ในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย แต่ถ้าระดับของ LDL